Entraña

La entraña de novillo pesado de exportación es un corte premium, muy valorado por su sabor intenso y su textura característica. Proviene del diafragma del animal y, en el caso de novillos pesados, presenta una fibra más desarrollada que aporta mayor jugosidad y profundidad de sabor. Se distingue por su capa externa de grasa y membrana, que al cocinarse correctamente potencia su terneza y genera ese perfil bien “carnoso” y aromático. Es ideal para la parrilla a fuego fuerte, logrando un exterior crocante y un interior jugoso, sin necesidad de cocciones largas. Es un corte noble, rendidor y con identidad bien argentina, La entraña de novillo pesado de exportación es un corte premium, muy valorado por su sabor intenso y su textura característica. Proviene del diafragma del animal y, en el caso de novillos pesados, presenta una fibra más desarrollada que aporta mayor jugosidad y profundidad de sabor. Se distingue por su capa externa de grasa y membrana, que al cocinarse correctamente potencia su terneza y genera ese perfil bien “carnoso” y aromático. Es ideal para la parrilla a fuego fuerte, logrando un exterior crocante y un interior jugoso, sin necesidad de cocciones largas. Es un corte noble, rendidor y con identidad bien argentina, perfecto para quienes buscan intensidad y calidad en cada bocado. para quienes buscan intensidad y calidad en cada bocado. El producto se entrega envasado al vacío sin costo adicional.