Filet de merluza

Filet corte en V, congelado IQFDel Mar Argentino. Al ser un pescado blanco, tiene un bajo contenido en grasa. Posee un alto nivel de proteínas, de vitaminas (B1, B2, B3, B9 y B12) y de minerales, como el fósforo, magnesio, potasio, hierro, cinc y yodo. La forma más clásica de prepararla es empanada y frita o rebozada tipo milanesa (el clásico a la romana), aunque queda muy bien a la plancha o en salsas con tomate.